Dana 22.2.2016. provedena je kontrola mikrobiološke kvalitete robne marke Zagrebački friški kravlji sir ZG sirek slučajnim uzorkovanjem 5 uzoraka i to na prodajnim mjestima. Uzorke je sukladno Pravilniku o korištenju jamstvenog žiga „Zagrebački friški kravlji sir - ZG sirek" uzelo stručno povjerenstvo vlasnika robne marke Udruge sirara grada Zagreba „ZG sirek“.
Analize su provedene sukladno odredbama Zakona o higijeni hrane i mikrobiološkim kriterijima za hranu (Narodne novine br. 81/2013), Uredbi EZ o higijeni hrane br. 852/2004, te Uredbi EZ br.1441/2007 o izmjeni Uredbe EZ o mikrobiološkim kriterijima za hranu br. 2073/2005 i Vodiču za mikrobiološke kriterije za hranu (3 izdanje/ožujak 2011).
Iz analitičkih izvještaja Croatiakontrole d.o.o. broj 16/1/3232-16/5-3232 od 1.3.2016. vidljivo je da su uzorci svih sedam poljoprivrednih proizvođača koji proizvode ZG sirek
sukladni navedenim propisima i sigurni za konzumaciju.
Izvještaje o provedenim analizama na pojedinačnim gospodarstvima možete vidjeti
ovdje.
Kako i gdje nabaviti svoj Zagrebački friški kravlji sir Zg sirek možete pogledati
ovdje.
